Verdens melkedag 1. juni - Derfor feirer vi melken
Ni av ti nordmenn har melk i kjøleskapet. Det har vi til felles med folk i over hundre andre land som hvert år løfter glasset den 1. juni, på verdens melkedag. En dag viet til drikken som har fulgt menneskene siden de første kyrne ble temmet for 5000 år siden.
Hva er verdens melkedag?
Verdens melkedag er en internasjonal markering som finner sted 1. juni hvert år. FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) opprettet dagen i 2001 for å synliggjøre melkens rolle i kosthold, matsikkerhet og økonomi over hele kloden.
Datoen var ikke tilfeldig. Flere land hadde allerede egne nasjonale melkedager rundt 1. juni, og FAO samlet dem under én felles paraply. Siden den gang har dagen vokst fra en håndfull deltakerland til over 100.
Verdens melkedag er forøvrig ikke en offisiell FN-dag, i motsetning til for eksempel arbeidernes dag 1. mai, men et FAO-initiativ som har fått bred oppslutning globalt.
Historien bak dagen
Nasjonale melkedager er ingen ny oppfinnelse. Gjennom 1900-tallet arrangerte flere land i Europa og Nord-Amerika årlige markeringer for å hylle melken og bøndene bak den.
FAO tok dette et steg videre i 2001 og skapte en felles internasjonal dag. De første årene var det arrangementer i noen titalls land. Innen 2018 hadde antallet vokst til 586 arrangementer i 72 land, fra gårdsbesøk og melkedemonstrasjoner til konferanser og sosiale medier-kampanjer.
Melkens røtter strekker seg 5000 år tilbake
Relieff fra byen Ur i det gamle Mesopotamia, rundt 5000 år gamle, viser mennesker som melker kyr. Egypterne brukte kumelk, romerne og grekerne dokumenterte osteproduksjon, og i Norden var melkeprodukter viktig nistepakke for vikingene.
I Norge har melk hatt en spesiell plass i matskålen. Bare 1-3 prosent av etniske nordmenn er laktoseintolerante, langt under gjennomsnittet i resten av verden. Gjennom generasjoner har norske kropper tilpasset seg en diett der melk spiller hovedrollen.
Melk i Norge, tallene som teller
Norge er et av landene i verden der folk drikker mest melk:
- 1467 millioner liter melk ble produsert i Norge i 2022
- 89 liter drikkemelk per person per år
- 6. plass i verden med 77,4 kilo melk per innbygger
- 7000 melkebruk er i drift over hele landet
- 96 prosent av nordmenn har alltid et meieriprodukt i kjøleskapet
Landene som drikker mest melk i verden
| Land | Kilo per innbygger |
|---|---|
| Irland | 103,2 |
| Australia | 94,0 |
| Finland | 92,1 |
| Storbritannia | 91,8 |
| New Zealand | 90,0 |
| Norge | 77,4 |
Kilde: The World Dairy Situation 2022, IDF
Syv næringsstoffer i ett glass
Et glass melk (200 ml) gir kroppen syv næringsstoffer den trenger hver dag:
| Næringsstoff | Mengde per glass | Andel av dagsbehov |
|---|---|---|
| Proteiner | 7,0 g | 13 % |
| Kalsium | 264 mg | 28 % |
| Fosfor | 226 mg | 44 % |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 30 % |
| Jod | 32 µg | 21 % |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | 19 % |
| Kalium | 346 mg | 10 % |
Over 60 prosent av kalsium- og jodinntaket i norsk kosthold kommer fra melk og meieriprodukter. Det gjør melken til den desidert viktigste kilden til disse mineralene for de fleste nordmenn.
Hvor mye melk bør du drikke?
Helsedirektoratet anbefaler tre porsjoner melk eller meieriprodukter daglig, omtrent 500 ml totalt. Minst to av porsjonene bør være melk eller yoghurt, slik at du får nok jod.
En porsjon kan være:
- Ett glass melk (150-200 ml)
- En liten yoghurt (125-150 g)
- To skiver ost (20 g)
- 100-160 g cottage cheese, kvarg eller skyr
Magre varianter har like mye kalsium, jod og vitaminer som helmelk, men mindre mettet fett. For deg som er laktoseintolerant eller dropper melk av andre grunner, anbefaler Helsedirektoratet plantebaserte drikker beriket med kalsium, jod, riboflavin og vitamin B12.
Er melk sunt?
Svaret er ja, med noen forbehold.
Melk er den viktigste kilden til kalsium og vitamin B2 i norsk kosthold, og bidrar med rundt en fjerdedel av proteininntaket vårt. Forskning knytter moderate mengder meieriprodukter til lavere risiko for tykktarmskreft, og kulturmelk og magre meieriprodukter ser ut til å senke kolesterolet.
Men melk er også den største kilden til mettet fett i norsk kosthold. De nordiske kostrådene fra 2023 setter grensen på 350-500 ml per dag. Kalsiumet i melk hemmer dessuten opptaket av jern fra tarmen, noe som kan ha betydning om du sliter med lavt jernlager.
Holder du deg innenfor Helsedirektoratets anbefalinger, får de fleste det de trenger av næringsstoffer uten uønskede effekter.
Slik feires verdens melkedag
Den 1. juni skjer det mye rundt om i verden:
- Åpne gårder: Publikum inviteres til melkegårder for å se produksjonen på nært hold
- Gratis melk: Flere steder deles det ut melk i gatene og på skoler
- Faglig program: Konferanser og seminarer om melkens rolle i ernæring og bærekraft
- Digitale kampanjer: Sosiale medier fylles av hashtags og bilder fra melkegårder
- Barneaktiviteter og konkurranser: Alt fra tegnekonkurranser til maratonløp
I Norge markerer TINE, Opplysningskontoret for Meieriprodukter og Norges Bondelag dagen med kampanjer og arrangementer.
En global næring
Tallene bak meierisektoren er formidable:
- 1 milliard mennesker jobber i verdikjeden for melk og meieriprodukter
- 133 millioner melkegårder finnes på alle kontinenter
- Over 37 millioner av dem drives av kvinner
- Over 6 milliarder mennesker spiser meieriprodukter jevnlig
For mange småbønder i utviklingsland er melkeproduksjon den viktigste inntektskilden. I Nord-Europa er det en moderne industri med strenge krav til dyrevelferd og kvalitet.
Ny trend: Nordmenn drikker mer melk igjen
Etter nesten femti år med synkende forbruk har pilene snudd. I 2025 meldte Opplysningskontoret for Meieriprodukter at salget av helmelk og smaksatt melk øker tydelig. Cottage cheese steg med 40 prosent, kvarg med 36.
Ida Berg Hauge, direktør i Opplysningskontoret for Meieriprodukter, har en teori: «Når alt annet endrer seg, søker folk til det de kjenner. Melk er autentisk, forståelig og produsert i Norge. Det gir trygghet.»
I en tid med energidrikker og ultraprosessert mat velger stadig flere noe de vet hva er.
Ofte stilte spørsmål
Når er verdens melkedag?
Verdens melkedag markeres 1. juni hvert år. Dagen feires i over 100 land.
Hvorfor feires verdens melkedag?
FAO opprettet dagen i 2001 for å rette oppmerksomhet mot melkens betydning for ernæring, matsikkerhet og økonomisk utvikling globalt.
Er verdens melkedag en offisiell FN-dag?
Nei. Dagen er et initiativ fra FAO, men er ikke formelt anerkjent som offisiell internasjonal FN-dag.
Hvilket land drikker mest melk i verden?
Irland topper med 103,2 kilo per innbygger årlig. Norge ligger på 6. plass med 77,4 kilo.
Hvor mye melk bør man drikke per dag?
Helsedirektoratet anbefaler tre porsjoner meieriprodukter daglig, rundt 500 ml totalt. Minst to bør være melk eller yoghurt.
Hvor mange melkebønder er det i Norge?
Det finnes rundt 7000 aktive melkebruk i Norge (2024).
Kilder
- World Milk Day — FAO
- 1. juni er Verdens melkedag — Landbruksdirektoratet
- Kostråd for melk og meieriprodukter — Helsedirektoratet
- World Milk Day — International Dairy Federation
- Melk — Store norske leksikon
- Verdens melkedag — TINE
- Skål for verdens melkedag! — Opplysningskontoret for Meieriprodukter
- Verdens melkedag: Melken gjør comeback — Opplysningskontoret for Meieriprodukter
- Et glass melk gir deg 7 næringsstoffer — melk.no