Hopp til innhold

Sjømatens dag: Feiring av havets beste råvarer

Sjømatens dag markeres andre lørdag i juni og er startskuddet for sommerens sjømatsesong. Dagen feirer norsk sjømat, sesongbaserte råvarer og havets rikdom.

Akvarellmaleri av fersk sjømat på isbad ved norskekysten, med makrell, krabbe og reker, blått hav og bryggekant i bakgrunnen

Lukten av grillet makrell en varm junikveld. Krabbeklør som knekkes på brygga. Reker rett fra sjøen, kokt i saltlake med dill. Sjømatens dag minner oss på at Norges kystlinje rommer noen av verdens beste råvarer, og at sommeren er tiden da mange av dem er aller best.

Når er sjømatens dag?

Sjømatens dag feires andre lørdag i juni hvert år. I 2026 faller sjømatens dag på . Datoen flytter seg fra år til år fordi den følger en ukedagsregel, ikke en fast kalenderdato.

Sjømatens dag markerer starten på sommerens sjømatsesong. Nettverket Smak av kysten koordinerer markeringen, der fiskehandlere og restauranter langs hele norskekysten løfter frem sesongbaserte råvarer. Dagen er startskuddet for en helårs sesongkampanje der tre ulike sjømatarter løftes frem hver årstid. Juni er en aktiv måned for matmerkedager, med blant annet verdens melkedag 1. juni.

Hva er sjømatens dag?

Sjømatens dag er en norsk matmerkedag som feirer sjømat og sesongbaserte råvarer fra havet. Nettverket Smak av kysten samler fiskehandlere, restauranter og sjømatprodusenter langs hele norskekysten, og bruker dagen til å løfte frem det havet har å by på akkurat nå.

Restauranter i nettverket setter sesongbaserte sjømatretter på menyen. Fiskehandlere fremhever råvarene som er på sitt aller beste. Målet er enkelt: få nordmenn til å spise mer og bedre sjømat.

Sjømatens dag skiller seg fra fiskens dag 6. mars. Fiskens dag har et bredere fokus på fisk som næringsmiddel og eksportvare. Sjømatens dag handler mer om feiring, sesong og kulinariske opplevelser.

Hvilken sjømat er i sesong om sommeren?

Smak av kysten løfter frem tre arter for sommersesongen:

Makrell er kanskje den ultimate sommerfisken. Makrellen svømmer inn i norske farvann i mai og er på sitt aller beste utover sommeren. Grillet, røkt eller stekt er makrell en rimelig og smakfull delikatesse.

Brosme er en undervurdert hvitfisk med fast, smakfullt kjøtt. Brosme egner seg godt til grilling, baking og stuing. Fisken fanges langs hele norskekysten og er spesielt god om sommeren.

Lysing har mildt, hvitt kjøtt som tåler krydder og sterke smaker. Lysing er en torskefisk som fanges langs norskekysten og passer til alt fra wok og tacos til klassiske norske fiskeretter.

Reker, blåskjell, østers og kamskjell er også gode sommervalg. Krabbe og hummer er derimot best til høsten. Da har de bygget opp energireserver gjennom sommeren og er fulle av smak.

Slik feirer du sjømatens dag

Sjømatens dag har ingen offisiell feiringsform. Det gjør dagen desto enklere å gjøre til sin egen.

Besøk en fiskehandler. Spør hva som er ferskest og i sesong. Mange fiskehandlere har spesialtilbud og tips på sjømatens dag.

Grill sjømat. Makrell, laks og kamskjell er fantastiske på grillen. Smør fiskekjøttet med olivenolje, sitronsaft og urter, og grill på middels varme i noen minutter.

Lag en sjømatfest. Inviter venner og familie til en kveld med sjømat. Et sjømatbord med reker, krabbe, blåskjell og brød er en enkel og festlig løsning.

Sank selv. Dykkere og fridykkere kan høste kamskjell, østers og blåskjell direkte fra havet. Husk å sjekke Mattilsynets skjellvarsel før du høster skalldyr, og respekter fangstregler for hummer og andre arter med sesongbegrensninger.

Besøk en sjømatrestaurant. Mange restauranter i Smak av kysten-nettverket lager spesielle menyer med sommerens beste sjømat på sjømatens dag.

Norge som sjømatnasjon

Norge er en av verdens største sjømateksportører. I 2025 eksporterte Norge sjømat for 181,5 milliarder kroner, en ny rekord. Totalt ble 2,8 millioner tonn sjømat sendt til markeder over hele verden, med Polen, USA og Kina som de største mottakerlandene.

Havbruk sto for 1,5 millioner tonn med en verdi på 133,4 milliarder kroner. Fiskeri bidro med 1,3 millioner tonn til en verdi av 48,1 milliarder kroner. Laks er den klart største eksportartikkelen, men Norge eksporterer også store mengder torsk, makrell, sild, sei og reker.

Sjømatnæringen sysselsetter titusenvis av mennesker langs hele kysten. Fiskere i Lofoten, oppdrettere i Nordland og forskere i Bergen. Sjømaten er vevd inn i hverdagen til kystsamfunn fra sør til nord.

Helsefordeler med sjømat

Helsedirektoratet anbefaler 300 til 450 gram fisk per uke, fordelt på to til tre middager. Minst 200 gram bør være fet fisk som laks, makrell, ørret eller sild. Likevel spiser mange nordmenn for lite sjømat.

Sjømat gir kroppen viktige næringsstoffer:

  • Omega-3-fettsyrer i fet fisk virker beskyttende mot hjerte- og karsykdommer.
  • Vitamin D finnes i store mengder i fet fisk. Spesielt viktig i Norge der vintermørket begrenser soleksponeringen.
  • Protein av høy kvalitet med alle essensielle aminosyrer.
  • Jod og selen som er viktige for stoffskifte og immunforsvar.
  • Vitamin B12 finnes i rikelige mengder i blåskjell og annen sjømat.

Sjømat har vært en del av norsk matkultur i hundrevis av år. Julesild, gravet laks, lutefisk og julekveite hører fortsatt til på norske høytidsbord. Og det var Norge som introduserte atlantisk laks til japanerne på 1980-tallet. Norsk laks er i dag den mest populære fisken i sushi verden over.

Ofte stilte spørsmål

Når er sjømatens dag?

Sjømatens dag feires andre lørdag i juni hvert år. Datoen varierer fra år til år. Sjømatens dag markerer starten på sommerens sjømatsesong.

Når er sjømatens dag 2026?

I 2026 faller sjømatens dag på lørdag 13. juni.

Hva er sjømatens dag?

Sjømatens dag er en norsk matmerkedag som feirer sjømat og sesongbaserte råvarer fra havet. Dagen koordineres av nettverket Smak av kysten og markerer starten på en helårs sesongkampanje.

Hvilken sjømat er i sesong om sommeren?

Om sommeren er makrell, brosme og lysing på sitt beste. Andre gode sommervalg er reker, blåskjell, østers og kamskjell. Krabbe og hummer er derimot best til høsten.

Hvor mye sjømat bør man spise per uke?

Helsedirektoratet anbefaler 300 til 450 gram fisk per uke, fordelt på to til tre middager. Minst 200 gram bør være fet fisk som laks, makrell, ørret eller sild.

Hva er forskjellen på sjømatens dag og fiskens dag?

Sjømatens dag feires andre lørdag i juni og fokuserer på sesongbasert sjømat og kulinariske opplevelser. Fiskens dag er 6. mars og har et bredere fokus på fisk som næringsmiddel, eksportvare og bærekraftig ressurs.

Kilder

Skrevet av Tidia